Chef e papà, Franco condivide la sua vita e le sue ricette sul suo canale Instagram, dando particolare attenzione alla sostenibilità e alla sua vita familiare. Nel 2010 vince il Premio come Miglior Chef Pasticcere per la Guida Identità Golose, nel 2011 per Guida ai
Ristoranti d’Italia de Il Sole 24 Ore, nel 2012 riceve il premio come Miglior Chef Under 30 dalla Guida Identità Golose.
Il 2019 si apre con il premio come Miglior Tavola di Milano durante l’evento Golosaria. Agli Awards 2019 di Food & Travel Italia è nominato Chef emergente dell’anno, grazie alla sua cucina attenta all’ambiente ed ecosostenibile. Migliore Tavola dei Dessert nella guida
100 di Milano 2019. Premio alla Formazione e Cultura Gastronomica attribuito da FoodCommunity nel 2019. All’interno della guida Michelin 2020, il ristorante Tre Cristi Milano viene menzionato come Cucina di Qualità.